Moulins à épices

Le moulin à épices, manuel ou électrique selon les références, broie poivre, sel ou baies au moment de l'usage pour en libérer les arômes. Posé sur une table ou un plan de travail, il est vu à chaque repas : épiceries fines, producteurs, restaurants, magasins d'arts de la table et entreprises l'intègrent à un coffret gourmand. Les critères sont le mécanisme de broyage indiqué sur la fiche, le réglage de mouture, la contenance, la facilité de remplissage et le corps en bois, verre, acrylique ou métal. Le logo se grave ou s'imprime sur le corps ; l'aptitude au contact alimentaire se vérifie.